Onze uitgebreide high tea’s worden op luxe schalen en étagères gepresenteerd compleet met borden, bestek, theeglazen en servetten. De gerechten die vegetarisch zijn (of vegetarisch geleverd kunnen worden) met een v aangegeven. De high tea’s kunnen naar wens worden aangepast of biologisch worden bereid. Hebt u speciale wensen of ideeën? Schroom niet en bel 06-27092770 of mail naar info@hapjesenco.nl. Wij vertellen u graag wat uw en onze mogelijkheden zijn!
70. HIGH TEA
Diverse soorten theev
- Geserveerd uit een luxe theedoos
Zoete lekkernijenv
- Mini croissant met marmelade
- Cannoli | traditionele Siciliaanse cannoli (gerold koekjes met cappucinio-vulling)
- Huisgemaakte taart met keuze (1 soort naar keuze): Torta al limoncello | Italiaanse citroen-ricottataart met limoncello – of – Tortal al cioccolatao | Italiaanse chocoladetaart met amandel
Dolciv | huisgemaakte mini desserts (2 st.p.p.), kleine glaasje met heerlijke zoetigheden
- Amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt
- Amuseglaasje met vers fruit, mascarponecreme en cantuccini (amandelkoekje)
Torta salata | huisgemaakte Italiaanse hartige taart (1 st.p.p., koud)
- Quiche dadel-chorizo (of Frittata al tartufov | Italiaanse omelet met paddenstoelen en truffel)
Spiesjes | heerlijke spiesjes (2 st.p.p.) geserveerd op luxe witte schaal
- Capresev | spiesje met tomaat, mozzarella en basilicum
- Gamba | spiesje met in knoflook gebakken gamba en chorizo
Lepelhapjes | delicatessen uit Piemonte geserveerd op amuselepels (2 st.p.p.)
- Carne cruda all’Albesse | amuselepel met tartaar van ossenworst met truffelolie en champignon
- Vitello tonnato | amuselepel met dungesneden kalkoenfilet met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui
Mini sandwiches | luxe mini club-sandwiches van trammezzinibrood (3 st. p.p.) met prikker en garnering
- Uovov | huisgemaakte eiersalade, truffel, coppa di Parma en groene asperge
- Classico | gerookte kipfilet, gebakken pancetta, zongedroogde tomaat, komkommer en pestomayonaise
- Frutti di mare | rilette van paling, gerookte zalm, rode ui en limoenmayonaise
Prijs
- HIGH TEA&CO-buffet – €27,50 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)
Uitbreidingsmogelijkheden
a. Drinken | drinken zoals melk, karnemelk en jus d’orange – op aanvraag
b. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag
c. Zuppav | huisgemaakte soep (warm) naar keuze – € 2,50 p.p.
d. Tagliere di antipaste | vers gesneden Italiaanse vleeswaren, Franse rilette, pecorino & burrata (mozzarella met room), gegarneerd met olijven, ,walnoten, vijgenbalsamico en dadel-notenbrood – € 7,50 p.p.
e. Insalata | huisgemaakte salade met keuze uit onderstaande salades (1 soort per 10 personen) – € 5,00 p.p.
- Insalata Caprav | salade van groene veldsla, geitenkaas, cherrytomaatjes, walnoten, rode ui en honingmosterd-vinaigrette
- Insalata carpaccio | salade van sla met gebakken stukjes biefstuk, geroosterde paprika, gebakken champignons, truffeldressing, pijnboompitten en rasp van oude Parmezaans
- Insalata Niçoise | sla, rauwe groenten, olijven, ansjovis, tonijn en knoflook-mosterdvinaigrette
- insalata Perigourdine | sla, gekonfijte eend, rauwe ham, champignons, walnoten en truffelmayonaise (+€2,50 p.p.)
d. Antipasti Caldiv | 2 warme gerechten naar keuze (200 gr p.p.) – € 7,50 p.p.
e. Al Fornov | 2 huisgemaakte ovengerechten (warm) met de keuze (200 gr p.p.) – €10,00 p.p.