51. BOURGONDISCHE BARBECUE
Piatto con spuntini | Mooie houtenplank met Italiaanse hapjes om te delen
- Salame cacciatore | Italiaanse droge worst
- Pecorinov | schapenkaas uit Toscane
- Olivev | Italiaanse gemarineerde olijven
- Cipollev | borettana uitjes in balsamico vinaigrette
- Peppadewsv | gevulde pepers met roomkaas
- Pomodori secchi | gemarineerde zongedroogde tomaattjes
Insalata | Een assortiment heerlijke huisgemaakte salades, bestaande uit:
- Insalata di uovav | Bourgondische eiersalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse vleeswaren
- Insalata di tonno | Siciliaanse tonijnsalade gegarneerd met diverse vissoorten en citroen
- Insalata Rustiquev | Italiaanse groene salade van sla, komkommer, tomaat, rode ui, mozzarella, olijven en balsamicodressing
Huisgemarineerde grillgerechten (4 st.p.p.)
- Pollo | Italiaans gemarineerde kipspies
- Manzo | runder hamburger
- Gamba | Siciliaanse spies met in knoflook gemarineerde gamba’s
- Salmon | zalmfilet “en pappilotte” met seizoensgroenten en witte wijn
- Cuore di bue’ | gemarineerde vleestomaat
- Portobellov | pakketje van portobello gevuld met gorgonzola en walnoten
- (alternatieven BBQ-worst, speklap, kipsate en/of filetlapje ook mogelijk)
Sauzenv (koud)
- Knoflooksaus
- Barbecue-saus
Panev
- Een mand met vers afgebakken ciabatta
- Burro alle erbe (huisgemaakte kruidenboter) en pesto alla genovese
Barbecue
- Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak €75,00 per stuk
- 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen
Prijs
- BOURGONDISCHE BARBECUE (exclusief piatto con sputini, exclusief huur bbq) – €27,50 p.p.
- BOURGONDISCHE BARBECUE&CO (inclusief piatto con sputini, exclusief huur bbq) – €32,50 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)
Uitbreidingsmogelijkheden
a. Antipasti | Uitgebreide plateau’s met Bourgondische delicatessen (1 of mix van 2 of 3 plateau’s) – €12,50 p.p.
- Prosciutto crudo | dungesneden rauwe ham met zoete meloen, balsamicodressing en amandelen
- Frutti di mare | gerookte zalm gecombineerd met garnalen, limoendressing en kappertjes
- Formaggiv | La tur (delicate witschimmelkaas uit Piemonte), tallegio (grotgerijpte roodkorstkaas uit Lombardije), gorgonzola picante (pittige blauwschimmel van de Povlakte), alta badia (harde bergkaas uit de Alpen) en pecorino (schapenkaas uit Toscane), gegarneerd met olijven, vijgenchutney en dadel-notenbrood
b. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini (amandelkoekje) – € 3,00 p.p.
c. Dessertv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse muntv – € 3,00 p.p.
d. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – €10,00 p.p.