19. QUICHE-buffet
Zuppa | heerlijke huisgemaakt soep (onder 20 personen 1 soort, boven 20 personen 2 soorten)
- Zuppa di Funghiv | heldere bospaddestoelensoep
- Zuppa di peperoni e pomodoriv | paprika-tomatensoep met mascarpone en gehaktballetjes
- Geserveerd met grissini (krokante broodstengel uit Piemonte)
Torta salata | huisgemaakte Italiaanse quiches (koud)
- Caprese | Quiche mozzarella en tomaatv
- Salmon | Quiche broccoli en zalm
- Data | Quiche dadel en chorizo
Insalata | Een assortiment heerlijke huisgemaakte salades, bestaande uit:
- Insalata di uovav | Bourgondische eiersalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse vleeswaren
- Insalata di tonno | Siciliaanse tonijnsalade gegarneerd met diverse vissoorten en citroen
- Waldorfsalade | een salade van bleekselderij, kip, rode ui, fruit, walnoot en yoghurtdressingv
Panev
- Een mand vers afgebakken ciabatta
- Burro alle erbe (huisgemaakte kruidenboter) en pesto alla genovese
Prijs
- QUICHE-buffet (quiches en soepen of salades) – €20,00 p.p.
- QUICHE&CO-buffet (soep, quiches en salades) – €22,50 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)
Uitbreidingsmogelijkheden
a. Antipasti caldi | warme aanvullingen keuze (150 gr.p.p. | t/m15 pers: 2 soort, >15 pers: 3 soort) – € 8,50 p.p.
- Scalloppa gorgonzola | puntjes varkenshaas (of kip of champignonsv) in gorgonzolasaus
- Polpette al sugo | Italiaans gehaktballetje in Toscaanse tomatensaus (of truffelsaus)
- Pollo alla cacciatora | kip op jagersmanier met spekjes, champignons en rode wijn
- Stufato di manzo | Toscaanse runderstoofpot
- Caponatav | diverse groentesoorten in tomatensaus
- Funghi al tartufov | champignons in truffelsaus (of kip of champignons in marsalasaus of gorgonzolasaus)
- Agnello alla cacciatora | gestoofd lamsvlees met groenten en rode wijn (+€2,50 p.p.)
- Ragù di cinghiale | Umbrische wildzwijnstoof met rode wijn, groenten en tomatensaus (seizoensgebonden, +€2,5 p.p.)
b. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini – € 3,00 p.p.
c. Dessertv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt – € 3,00 p.p.