QUICHE-buffet

20. QUICHE-buffet

Huisgemaakte soepen (warm, 2 soorten per 15 personen)

• Boeren groentesoep met gehaktballetjes^v
• Italiaanse paprika-tomatensoep met mascarpone en gehaktballetjes^v
• Heldere bospaddestoelensoep^v
• Mosterdsoep met pancetta^v
• Franse uiensoep op basis van gevogeltebouillon^v

Huisgemaakte quiches (koud)

• Quiche mozzarella en tomaat^v
• Quiche broccoli en zalm
• Quiche dadel en chorizo

Huisgemaakte salades

• Eiersalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse vleessoorten^v
• Tonijnsalade gegarneerd met diverse vissoorten en citroen
• Waldorfsalade, een salade van bleekselderij, kip, rode ui, fruit, walnoot en yoghurtdressing^v

Broodmand^v

• Een mand vers afgebakken Frans stokbrood
• Huisgemaakte kruidenboter en cranberrie roomkaas

Prijs

• QUICHE-buffet (quiches en soepen of salades) – €17,50 p.p.
• QUICHE&CO-buffet (soep, quiches en salades) – €20,00 p.p.
• Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Antipasti caldi | warm aanvullingen (200 gr.p.p.), 2 of 3 soorten naar keuze – € 7,50 p.p.

• Scalloppa gorgonzola | puntjes varkenshaas (of kip of champignons^v) in gorgonzolasaus
• Polpette al sugo | Italiaans gehaktballetje in Toscaanse tomatensaus
• Funghi al tartufo^v | champignons in truffelsaus (of gorgonzolasaus)
• Pollo alla cacciatora | kip op jagersmanier met spekjes, champignons en rode wijn
• Stufato di manzo | Toscaanse runderstoofpot
• Caponata^v | diverse groentesoorten in tomatensaus

b. Dolci^v | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini (amandel-koekje) – € 2,50 p.p.