53. Barbecue “BRETAGNE” | heerlijke Franse vis uit de Atlantische oceaan
Amuse | Heerlijke Franse vishapjes (2 st.p.p) geserveerd op luxe witte schaal
- Coquille | amuselepel met kort gebakken coquille, truffeldressing, hazelnoten en bieslook
- Fruits de mer | amuselepel met rilette van paling, gerookte zalm en viseitjes
Huisgemarineerde grillgerechten (4 st.p.p.)
- Moules | pakket met Bretonse mosselen, kruidenboter en peterselie
- Thon | tonijnbiefstuk gemarineerd in truffelolie
- Saumon | zalmfilet “en pappilotte” met seizoensgroenten en witte wijn
- Gamba | spies met in knoflook gebakken gamba’s
Salade | Huisgemaakte salades
- Salade de pommes de terre | Franse aardappelsalade van krieltjes, groenten en rivierkreeftjes, gegarneerd met luxe vissoorten en citroen
- Salade Niçoise | salade ven ijsbergsla, rauwe groenten, olijven, ansjovis, tonijn en knoflook-mosterdvinaigrette
Saucesv
- Aioli au safran | Bretonse knoflookmayonaise met saffraan
- Sauce cocktail | klassieke Franse cocktailsaus met cognac
Boullangeriev
- Mand met vers afgebakken Frans stokbrood en beure d’herbesv (huisgemaakte kruidenboter)
Barbecue
- Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak €60,00 per stuk
- 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen
Prijs
- Barbecue “BRETAGNE” (exclusief amuses, exclusief huur bbq) – €30,00 p.p.
- Barbecue “BRETAGNE&CO” (inclusief amuses, exclusief huur bbq) – €35,00 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)
Uitbreidingsmogelijkheden
a. Huître | Heerlijke Franse oesters voor op de bbq of rauw te eten (geserveerd op ijs met citroen en vinaigrette van sjalot-rode wijnazijn) – € dagprijs
b. Dessertv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt – € 2,50 p.p.
c. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini (amandelkoekje) – € 2,50 p.p.
d. Vin | Champagne en/of Franse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag
e. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – € 7,50 p.p.