HAPJES&CO

ITALIAANS LUNCHBUFFET

66. ITALIAANS LUNCHBUFFET

Sandwiches | clubsandwiches van trammezzinibrood (3 st. p.p.) met sla, prikker en garnering

  • Uovov | eiersalade met truffelmayonaise, groene asperge, coppa di Parma en zongdroogde tomaat
  • Classico | sla, gerookte kipfilet, gebakken pancetta, zongedroogde tomaat, komkommer en pestomayonaise
  • Vitello tonato | dungesneden rosbief, tonijnmayonaise, rode ui en kappertjes

Insalata (1 soort per 15 personen)

  • Insalata capresev | salade van wilde rucola met tomaat, mozzarella, basilicum en rode ui
  • – of –
  • Insalata carpaccio | salade van sla met gebakken stukjes biefstuk, geroosterde paprika, gebakken champignons, truffeldressing, pijnboompitten en rasp van oude Parmezaans
  • – of –
  • Insalata Niçoise | sla, rauwe groenten, olijven, ansjovis, tonijn en knoflook-mosterdvinaigrette
  • – of –
  • insalata Perigourdine | sla, gekonfijte eend, rauwe ham, champignons en truffelmayonaise (+€1 p.p.)

Dolciv

  • Amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini-koekje
  • Amuseglaasje met watermeloen en limoensiroop

Prijs

  • ITALIAANS LUNCH-buffet (exclusief dolci) – €17,50 p.p.
  • ITALIAANS LUCH&CO-buffet (inclusief dolci) – €22,50 p.p.
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed ((omgespoeld retour, anders +€1 p.p.)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Zuppa | huisegemaakte soep naar keuze, geserveerd met grissini (Italiaanse broodstengels it Piemonte omwikkeld met rauwe ham) – € 3,50 p.p.

b. Aperitivo | heerlijke aperitivo-hapjes (2 st.p.p) geserveerd op luxe witte schaal – €5,00 p.p.

  • Gorgonzolav | bruschetta met gorgonzola-hazelnootcrème, gekonfijte vijg en hazelnoot
  • Frutti di mare | bruschetta met rilette van paling, gerookte zalm en viseitjes
  • Carne cruda all’Albesse | amucelepel met tartaar van ossenworst, truffelolie en champignons
  • Vitello tonato | amuselepel met dungesneden kalkoenfilet met tonijmayonaise, kappertjes en rode ui

c. Drinken | drinken zoals melk, karnemelk en jus d’orange – op aanvraag

d. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

e. Antipasti Caldiv | 2 warme gerechten naar keuze (150 gr p.p.) – € 6,00 p.p.

f. Al Fornov | 2 huisgemaakte ovengerechten (warm) met de keuze (150 gr p.p.) – € 7,50 p.p.

Bel ons nu