HAPJES&CO

BARBECUE “TOSCANE”

53. BARBECUE “TOSCANE”

Aperitivo | Heerlijke Italiaanse hapjes (2 st.p.p) geserveerd op luxe witte schaal

  • Gorgonzolav | bruschetta met gorgonzola-hazelnootcrème, gekonfijte vijg en hazelnoot
  • Melonev | bruschetta met meloensalsa, Prosciutto en cherrytomaatje
  • Carne cruda all’Albesse | amucelepel met tartaar van ossenworst, truffelolie en champignons
  • Vitello tonato | amuselepel met dungesneden kalkoenfilet met tonijmayonaise, kappertjes en rode ui

Huisgemarineerde grillgerechten (4 st.p.p)

Een mix van verschillende soorten vis, vlees en groenten met een keuze uit onderstaande grill-componenten

  • Porchetta steak | biefstuk gemarineerd met knoflook, peperoncini, venkel en rozemarijn
  • Vitello | hamburger van kalfsgehakt
  • Agnello | lamsrack met Italiaanse kruiden
  • Gamba | spies met in knoflook gemarineerde gamba’s en chorizo (of zonder chorizo)
  • Vongole veraci | venusschelpen “en pappilotte” met knoflook en bladpeterselie
  • Thon | tonijnbiefstuk gemarineerd in truffelolie (+€2,50 p.p)
  • Caponatav | Italiaanse groetespies van kastanje chamignons paprika, courgette en ui
  • Portobellov | pakketje van portobello gevuld met gorgonzola en walnoten

Insalata | Een assortiment heerlijke huisgemaakte salades, bestaande uit:

  • Toscaanse aard­ap­pel­sa­la­dev | salade van krieltjes, groenten en julienne van beenham, gegarneerd met luxe hamsoorten als bresaola (lucht gedroogd rundvlees uit Zuid-Tirol), coppa di Parma en rolletjes van beenham met een crème van ei-groene asperge
  • Pastasalade di mare | pastasalade met vis gegarneerd met diverse vissoorten zoals gerookte zalm, gerookte paling, gamba’s, kortgebakken coquilles en citroen
  • Insalata capresev | salade van wilde rucola met tomaat, mozzarella, basilicum en rode ui

Sauzenv (koud)

  • Truffelmayonaise
  • Gorgonzolasaus

Panev

  • Een mand met vers afgebakken Frans stokbrood
  • Burro alle erbe (huisgemaakte kruidenboter), tapenade di formaggio (tapenade van oude kaas met groene pesto en Parmezaan) en rilette di tonno (huisgemaakte tonijnsalade)

Barbecue

  • Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak – €60,00 per stuk
  • 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen

Prijs

  • Barbecue “TOSCANE” (exclusief aperitivo) – €22,50 p.p.
  • Barbecue “TOSCANE&CO” (inclusief aperitivo) – €27,50 p.p.
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed (omgespoeld retour, anders +€1 p.p.)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Tagliere di antipasti | Vers gesneden Italiaanse vleeswaren, Franse rilette, pecorinov & burratav (mozzarella met room), gegarneerd met olijven, walnoten, vijgenbalsamico en dadelbrood – € 6,00 p.p.

b. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini-koekje – € 2,50 p.p.

c. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt – € 2,50 p.p.

d. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

e. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – € 6,50 p.p.

Bel ons nu