HAPJES&CO

BARBECUE “HAPJES&CO”

56. BARBECUE “HAPJES&CO”

Spiesjes | Heerlijke spiesjes (2 st.p.p) geserveerd op luxe witte schaal

  • Capresev | spiesje met tomaat, mozzarella en basilicum
  • Gamba | spiesje met in knoflook gebakken gamba en chorizo
  • Cepasante | kort gebakken coquille met truffeldressing en hazelnoten

Bruschetta’s | Toscaanse sneetjes stokbrood gebakken met olijfolie en knoflook met verschillende toppings

  • Funghiv | bruschetta met paddestoelen, truffel, peterselie en Parmezaaan
  • Coppa di Parma | bruschetta met coppa di Parma, eendenrilette en vijgenbalsamico
  • Frutti di mare | bruschetta met rilette van paling, gerookte zalm en viseitjes

Lepelhapjes | Delicatessen uit Piemonte geserveerd op amuselepels (2 st.p.p)

  • Gorgonzolav | amuselepel met gorgonzola-hazelnootcrème, gekonfijte vijg en hazelnoot
  • Carne cruda all’Albesse | amuselepel met tartaar van ossenworst, truffelolie en champignons
  • Vitello tonnato | amuselepel met dungesneden kalkoenfilet, tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui

Amuseglaasjes | Huisgemaakte mini salades geserveerd in kleine glaasjes (1 st.p.p.)

  • Melonev | amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt
  • Gambero | amuseglaasje met rivierkreeftjes, citroenmayonaise en rucola

Huisgemarineerde grillgerechten (2 st.p.p)

Een mix van verschillende soorten vis, vlees en groenten met een keuze uit onderstaande grill-componenten

  • Porchetta steak | biefstuk gemarineerd met knoflook, peperoncini, venkel en rozemarijn
  • Manzo | hamburger van rundergehakt
  • Agnello | lamsrack met provencaalse kruiden
  • Gamba | spies met in knoflook gemarineerde gamba’s
  • Thon | tonijnbiefstuk gemarineerd in truffelolie
  • Caponatav | Italiaanse groetespies van kastanje chamignons paprika, courgette en ui
  • Portobellov | pakketje van portobello gevuld met gorgonzola en walnoten

Sauzenv (koud)

  • Truffelmayonaise
  • Gorgonzolasaus

Panev

  • Een mand met vers afgebakken Frans stokbrood
  • Burro alle erbe (huisgemaakte kruidenboter), tapenade di formaggio (tapenade van oude kaas met groene pesto en Parmezaan) en rilette di tonno (huisgemaakte tonijnsalade)

Dolciv | Huisgemaakte mini dessert (1 st.p.p.), kleine glaasje met heerlijke zoetigheden

  • Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini (amandel-koekje)

Barbecue

  • Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak – €60,00 per stuk
  • 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen

Prijs

  • Barbecue “HAPJES&CO” (exclusief huur bbq) – €30,00 p.p.
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Tagliere di antipasti | vers gesneden Italiaanse vleeswaren, burratav (mozzarella met room) & pecorinov, gegarneerd met olijven, walnoten, vijgenbalsamico en dadel-notenbrood – € 7,50 p.p.

b. Insalatav | Huisgemaakte salade naar keuze – €  5,00 p.p.

c. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

d. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – €  7,50 p.p.

Bel ons nu