54 Barbecue “Provençale” (vegetarisch)
Provençaalse tapasv | Plateau Franse delicatessen gepresenteerd op luxe houten plank, bestaande uit:
- Poivron grillé | gegrilde paprikareepjes
- Comte | harde bergkaas uit de Jura
- Champignons à l’aïoli | champignons in aioli
- Olive | Provençaalse olijvenmix met zongedroogde tomaat en knoflook
- Tomates séchées au soleil | gemarineerde zongedroogde tomaten
- Peppadews | gevulde pepers met roomkaas
Huisgemarineerde grillgerechtenv (4 st.p.p.)
- Ratatouille | Provençaalse groetespies van kastanje chamignons, paprika, courgette en ui
- Portbollo | pakketje van portolbello gevuld met roquefort, peer en walnoot
- Brie | gevulde puntpaprika met brie, tomatentapenade en pijnboompitten
- Artichaut | gemarineerde artisok
Saladev | Huisgemaakte salades
- Salade de pommes de terre | Franse aardappelsalade van krieltjes en groenten, gegarneerd met gevulde eieren en groenten
- Salade chevre | salade van groene veldsla, geitenkaas, cherrytomaatjes, walnoten, rode ui en honingmosterd-vinaigrette
Saucesv
- Aioli | Zuid-Franse knoflookmayonaise
- Sauce Provençale | bbq-saus op basis van paprika en Provençaalse kruiden
Boullangeriev
- Mand met vers afgebakken Frans stokbrood
- Beure d’herbesv (huisgemaakte kruidenboter) en tapenade
Barbecue
- Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak €60,00 per stuk
- 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen
Prijs
- BBQ “Provençale” (exclusief Provençaalse tapas, exclusief huur bbq) – €25,00 p.p.
- BBQ “Provençale&CO” (inclusief Provençaalse tapas, exclusief huur bbq) – €30,00 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)
Uitbreidingsmogelijkheden
a. Dessertv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt – € 2,50 p.p.
b. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini (amandelkoekje) – € 2,50 p.p.
c. Vin | Champagne en/of Franse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag
d. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – € 7,50 p.p.
e. Tip! combineer deze plank met Franse AMUSES (2 st.p.p.), geserveerd op luxe schaal – € 5,00 p.p.
- Camembertv | canape met camembert, gekonfijte rode ui en walnoot
- Aspergesv | canape met gegrilde groene asperge, truffelmayonaise en amandel