Nodig je familie en vrienden gezellig thuis uit, en geniet naar goed Mediterraan gebruik lekker ontspannen van mooie wijnen met een heerlijke ITALIAANSE ANTIPASTI of GRIEKSE BBQ. Heeft u speciale wensen of ideeën? Schroom niet en vraag ons, wij vertellen u graag wat uw en onze catering mogelijkheden zijn! (gerechten met – v – zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch geleverd worden)
..
Antipasti ‘HAPJES&CO” | een heerlijke borrelplank om samen van te genieten, ideaal voor de BORREL en als BRUNCH, HIGH WINE of HIGH BEER.
- Vitello tonato | dungesneden kalkoenfilet met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui
- Carpaccio | carpaccio van bresaola (lucht gedroogd rundvlees uit Zuid-Tirol) met truffelmayonaise, geraspte Parmezaan en pecannoten
- Patè di anatra | eendenpaté
- Porchetta | langzaam geroosterde beenham met kruiden uit Umbrië
- Frittata al tartufov | Italiaanse omelet met paddenstoelen en truffel
- Gamba | in knoflook gebakken garnalen
- Formaggiv | 2 soorten Italiaanse kaas met vijgenbalsamico
- Olivev (Italiaans gemarineerde olijven) en cipollev (borrettana uitjes in balsamico vinaigrette)
- Geserveerd met ciabattav, dadelbroodv, tapenade formaggiov (tapenade van oude kaas met groene pesto en Parmezaan) en rillete di tonno (tonijnsalade)
- Antipasti “HAPJES&CO” (materialen schoon retour) – €17,50 p.p.
Uitbreidingsmogelijkheden
- a. Tip! combineer deze borrelplank met aperitivo (2 st.p.p.) – €5 p.p.
- Melonev | amuselepel met meloensalsa en prosciutto (Italiaanse rauwe ham)
- Frutti di mare | amuselepel met rilette van paling, gerookte zalm en viseitjes
- b. Tip! breid de borrelplank uit tot Il Pranzo (Italiaanse brunch) met een huisgemaakte soep – €3,5 p.p.
- Zuppa di asparagiv | licht gebonden aspergesoep met pancetta en ei, geserveerd met grissini (broodstengel uit Piemonte)
- c. Tip! Verras je gasten met een zoete afsluiting, geserveerd op luxe schaal – €2,5 p.p.
- Dolciv | Dessert-amuseglaasje met druiven, mascarponecrème en cantuccni (amandelkoekje)
- d. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag
..
BBQ “GRIEKSE MIXED GRILL”
Mezedes | Proeverij van Griekse delicatessen gepresenteerd op luxe houten plank, bestaande uit:
- Eliasv | Griekse kalamata olijven
- Peperoniv | milde groene pepers
- Fetav | traditioneel gemarineerde schapenkaas met olijfolie en oregano
- Dolmadakiv | gevulde wijnbladeren met rijst
- Garides | gebakken scampies in knoflookolie en afgeblust met ouzo
- Keftesdakia | Griekse gekruide gehaktballetjes
Huisgemarineerde grillgerechten (5 st.p.p.)
- Gyros | kipspies gemarineerd met gyroskruiden
- Souvlaki | gemarineerde varkenshaasspies
- Bifteki | gekruide gehaktschijf
- Paidakia | gemarineerde lamskotelet met olijfolie en knoflook
- Suflaki fedra | biefstukspies met paprika en ui
- (vegetarisch alternatieven: feta sto grillv | pakketje met gemarineerde feta en/of patata sakakiv| gepofte aardappel en/of souvláki lachanikónv | groentepies met halloumi)
Bijgerechtenv | Heerlijke traditionele Griekse bijgerechten
- Tzatziki | Authentieke Griekse yoghurtsaus met knoflook en komkommer
- Pita | Traditioneel Grieks platbrood
- Chortatike | Griekse boerensalade van komkommer, tomaat, rode ui, olijven en feta
Dessertv | Klassieke huisgemaakte Griekse desserts
- Jaourti me meli | Dessert-amuseglaasje met Griekse yoghurt, honing en walnoot
- Baklavadaki | Traditioneel Grieks gebak
Prijs
- BBQ “GRIEKSE MIXED GRILL” (exclusief mezedes) – €20 p.p.
- BBQ “GRIEKSE MIXED GRILL&CO” (inclusief mezedes) – €25 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)
Uitbreidingsmogelijkheden
- a. Kritharakiv | Griekse pastasalade met aubergine – € 4 p.p.
- b. Tonasalata | Griekse tonijnsalade met paprika en ui, gegarneerd met diverse vissoorten – € 5 p.p.
- c. Garides | gemarineerde gambaspies (1 st.p.p.) – €3,5 p.p.
- d. Barbecue | huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak (1 bbq is voor ca. 30 pers.) – €60 p.st.