HAPJES&CO

ITALIAANS LUNCHBUFFET

66. ITALIAANS LUNCHBUFFET

Sandwiches | clubsandwiches van trammezzinibrood (3 st. p.p.) met prikker en garnering

  • Uovov | huisgemaakte eiersalade met truffelmayonaise, groene asperge, coppa di Parma en zongdroogde tomaat
  • Classico | gerookte kipfilet, gebakken pancetta, zongedroogde tomaat, komkommer en pestomayonaise
  • Frutti di mare | rilette van paling, gerookte zalm, rode ui en kappertjes

Insalata (1 soort per 15 personen)

  • Insalata capresev | salade van wilde rucola met tomaat, mozzarella, basilicum en rode ui
  • – of –
  • Insalata carpaccio | salade van sla met gebakken stukjes biefstuk, geroosterde paprika, gebakken champignons, truffeldressing, pijnboompitten en rasp van oude Parmezaans
  • – of –
  • Insalata Niçoise | sla, rauwe groenten, olijven, ansjovis, tonijn en knoflook-mosterdvinaigrette
  • – of –
  • insalata Perigourdine | sla, gekonfijte eend, rauwe ham, champignons en truffelmayonaise (+€2,50 p.p.)

Dolciv | huisgemaakte mini desserts (1 st.p.p.), kleine glaasjes met heerlijke zoetigheden

  • Amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini-koekje

Prijs

  • ITALIAANS LUNCH-buffet (exclusief dolci) – €22,50 p.p.
  • ITALIAANS LUNCH&CO-buffet (inclusief dolci) – €25,00 p.p.
  • Alternatief: 1 clubsandwich p.p., 1 soort salade, 1 soort al forno en 1 dolci p.p. – €25,00 p.p.
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Zuppa | huisegemaakte soep naar keuze (warm) – € 2,50 p.p.

b. Aperitivo | Delicatessen uit Piemonte geserveerd op amuselepels (2 st.p.p.) – €  5,00 p.p.

  • Gorgonzolav | amuselepel met gorgonzola-hazelnootcrème, gekonfijte vijg en hazelnoot
  • Carne cruda all’Albesse | amuselepel met tartaar van ossenworst met truffelolie en champignon
  • Vitello tonnato | amuselepel met dungesneden kalkoenfilet, tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui

c. Duo di antipasti | Houten plank met een duet van Italiaanse delicatessen – €  7,50 p.p.

  • Vitello tonnato | dungesneden kalkoenfilet met tonijnmayonaise, rode ui en kappertjes
  • Carpaccio | carpaccio di bresaola (lucht gedroogd rundvlees uit Zuid-Tirol) met truffelmayonaise, Parmezaan en pecan

d. Antipasti di formaggiov | plateau met diverse Italiaanse topkazen – €      €  7,50 p.p.

e. Drinken | drinken zoals melk, karnemelk en jus d’orange – op aanvraag

f. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

g. Al Fornov | 2 huisgemaakte ovengerechten (warm) met de keuze (200 gr p.p.) – €10,00 p.p.

De vegetarische gerechten (of vegetarisch geleverd kunnen worden) zijn met een v aangegeven.

Bel ons nu