HAPJES&CO

HIGH TEA

Onze uitgebreide high tea’s worden op luxe schalen en étagères gepresenteerd compleet met borden, bestek, theeglazen en servetten. De gerechten die vegetarisch zijn (of vegetarisch geleverd kunnen worden) met een v aangegeven. De high tea’s kunnen naar wens worden aangepast of biologisch worden bereid. Hebt u speciale wensen of ideeën? Schroom niet en bel 06-27092770 of mail naar info@hapjesenco.nl. Wij vertellen u graag wat uw en onze mogelijkheden zijn!

70. HIGH TEA

Diverse soorten theev

  • Geserveerd uit een luxe theedoos

Zoete lekkernijenv

  • Mini croissant met marmelade
  • Cannoli | traditionele Siciliaanse cannoli (gerold koekjes met cappucinio-vulling)
  • Huisgemaakte taart met keuze (1 soort naar keuze): Torta al limoncello | Italiaanse citroen-ricottataart met limoncello – of – Tortal al cioccolatao | Italiaanse chocoladetaart met amandel

Dolciv | huisgemaakte mini desserts (2 st.p.p.), kleine glaasje met heerlijke zoetigheden

  • Amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt
  • Amuseglaasje met vers fruit, mascarponecreme en cantuccini (amandelkoekje)

Torta salata | huisgemaakte Italiaanse hartige taart (1 st.p.p., koud)

  • Quiche dadel-chorizo (of Frittata al tartufov | Italiaanse omelet met paddenstoelen en truffel)

Spiesjes | heerlijke spiesjes (2 st.p.p.) geserveerd op luxe witte schaal

  • Capresev | spiesje met tomaat, mozzarella en basilicum
  • Gamba | spiesje met in knoflook gebakken gamba en chorizo

Lepelhapjes | delicatessen uit Piemonte geserveerd op amuselepels (2 st.p.p.)

  • Carne cruda all’Albesse | amuselepel met tartaar van ossenworst met truffelolie en champignon
  • Vitello tonnato | amuselepel met dungesneden kalkoenfilet met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui

Mini sandwiches | luxe mini club-sandwiches van trammezzinibrood (3 st. p.p.) met prikker en garnering

  • Uovov | huisgemaakte eiersalade, truffel, coppa di Parma en groene asperge
  • Classico | gerookte kipfilet, gebakken pancetta, zongedroogde tomaat, komkommer en pestomayonaise
  • Frutti di mare | rilette van paling, gerookte zalm, rode ui en limoenmayonaise

Prijs

  • HIGH TEA&CO-buffet – €27,50 p.p. 
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Drinken | drinken zoals melk, karnemelk en jus d’orange – op aanvraag

b. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

c. Zuppav | huisgemaakte soep (warm) naar keuze – €  2,50 p.p.

d. Tagliere di antipaste | vers gesneden Italiaanse vleeswaren, Franse rilette, pecorino & burrata (mozzarella met room), gegarneerd met olijven, ,walnoten, vijgenbalsamico en dadel-notenbrood – € 7,50 p.p.

e. Insalata | huisgemaakte salade met keuze uit onderstaande salades (1 soort per 10 personen) – €  5,00 p.p.

  • Insalata Caprav | salade van groene veldsla, geitenkaas, cherrytomaatjes, walnoten, rode ui en honingmosterd-vinaigrette
  • Insalata carpaccio | salade van sla met gebakken stukjes biefstuk, geroosterde paprika, gebakken champignons, truffeldressing, pijnboompitten en rasp van oude Parmezaans
  • Insalata Niçoise | sla, rauwe groenten, olijven, ansjovis, tonijn en knoflook-mosterdvinaigrette
  • insalata Perigourdine | sla, gekonfijte eend, rauwe ham, champignons, walnoten en truffelmayonaise (+€2,50 p.p.)

d. Antipasti Caldiv | 2 warme gerechten naar keuze (200 gr p.p.) – € 7,50 p.p.

e. Al Fornov | 2 huisgemaakte ovengerechten (warm) met de keuze (200 gr p.p.) – €10,00 p.p.

Bel ons nu