HAPJES&CO Catering Assen

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Tapas & Antipasti catering - HAPJES&CO

Tapas en antipasti zijn aanduidingen voor Spaanse en Italiaanse aperitiefhapjes. Traditioneel zijn tapas en antipasti eetlustopwekkende hapjes die bij een drankje of voor de maaltijd worden genuttigd. Tegenwoordig worden deze mediterrane hapjes gegeten als tussendoortje of als complete maaltijd. Kijk voor ons catering aanbod bij onderstaande mediterrane schotels of bij onze buffetcatering.

07. Mediterrane tafelgarnituur | bord met gevulde glazen voor op (sta)tafel (3-4 items p.p.)

  • Olive* | Italiaans gemarineerde olijven
  • Peppadews* | pepers gevuld met roomkaas
  • Saucisson | Franse droge worst
  • Alta Badia* | harde bergkaas uit de Alpen
Prijs
  • Mediterrane tafelhapjes, inclusief materiaal ed (omgespoeld retour)

€ 4,00 p.p.

08. Boulangerie | mooie houtenplank gevuld met witte schaaltjes voor op (sta)tafel

  • Beure d'herbes* | huisgemaakte kruidenboter
  • Tapenade formagio* | tapenade van oude kaas met pesto en Parmezaan
  • Rilette de canard | rilette van eendenvlees met reuzel uit de Perigord
  • Salade de thon | huisgemaakte tonijnsalade
  • Olive* | Italiaans gemarineerde olijven
  • Gamba | in knoflook gebakken garnaal
  • Saucisson | Franse droge worst met knoflook
  • Frans of Italiaans kaasje*
  • Geserveerd met vers afgebakken Frans stokbrood* en scrocchi* (Italiaanse toastjes)
Prijs
  • Boulangerie, inclusief materiaal ed (omgespoeld retour)

€ 6,50 p.p.

09. Aperitivo | assortiment Italiaanse hapjes geserveerd op luxe witte schaal

  • Caprese* | spiesje met tomaat, mozzarella en basilicum
  • Gamba | spiesje met in knoflook gebakken gamba en chorizo
  • Data | dadel gevuld met geitenkaas-truffelhoning en omwikkeld met pancetta
  • Carpaccio | bruschetta met bresaola (lucht gedroogd rundvlees uit Zuid-Tirol) met truffelmayonaise en pecannoot
  • Funghi* | gevulde champignons met pesto en Parmezaan
  • Tonno | mini paprika gevuld met huisgemaakte tonijnsalade
Prijs
  • €1,50 p.st., minimaal 10 st. per soort
  • Aperitivo (schaal a 50 st.)

€75,00

10. TAPAS-bord | assortiment Mediterrane hapjes geserveerd op luxe witte schaal

  • Coppa | rolletje van coppa di Parma gevuld met roomkaas en vijg
  • Data | dadel gevuld met geitenkaas-truffelhoning en omwikkeld met pancetta
  • Prosciutto | Italiaanse dun gesneden rauwe ham
  • Saltufo | salami met zwarte truffel en Parmezaan
  • Saucison | Franse droge worst met knoflook
  • Alta badia* | harde bergkaas uit de Alpen
  • Sedure* | boerenkaas met Italiaanse kruiden en truffel
  • Taleggio* | grotgerijpte roodkorstkaas uit Lombardije
  • Olive* | Italiaans gemarineerde olijven
  • Gamba | in knoflook gebakken garnaal
  • Gegarneerd met tomaatjes en druiven
Prijs
  • TAPAS-bord, inclusief materiaal ed (omgespoeld retour)
  • TAPAS&CO-bord inclusief scrocchi (Italiaanse toastjes), aioli (Spaanse knollook mayonaise), tepanade formagio (tapenade van oude kaas, groene pesto en Parmezaa) en salade de thon (huisgemaakte tonijnsalade)

€ 7,50 p.p.

€10,00 p.p.

 

11. Formaggio* | luxe plateau met diverse Italiaanse topkazen (200 gr p.p.)

  • La Tur | delicate witschimmelkaas uit Piemonte
  • Taleggio | grot gerijpte roodkorstkaas uit Lombardije
  • Gorgonzola pikante | pitte blauwaderkaas
  • Alta Badia | harde bergkaas uit de Alpen
  • Pecorino | schapenkaas uit Toscane
  • Buratta | Mozzarella gevuld met room uit Puglia
  • Sedure | boerenkaas met Italiaanse kruide en truffel
  • Gegarneerd met scrocchi (Italiaanse toastjes), dadel-walnootbrood, vijgenbalsamico, olijven, druiven en tomaatjes
Prijs
  • Formaggio, inclusief materiaal ed (omgespoeld retour)

€ 8,50 p.p.

12. Charcuterie | een assortiment Italiaanse en Franse vleesspecialiteiten

  • Prosciutto | Italiaans dungesneden rauwe ham
  • Coppa di Parma | langzaam gedroogd, gezouten varkensvlees uit de schouder
  • Spianata romana | Italiaanse platte salami met peper
  • Saltufo | salami met zwarte zomertruffel en Parmezaan
  • Saucisson | Franse droge worst met knoflook
  • Bresaola | lucht gedroogd rundvlees uit Zuid-Tirol
  • Rilette de canard | rilette van eendenvlees met reuzel uit Perigord
  • Gegarneerd met scrocchi (Italiaanse toastjes), truffelmayonaise, vijgenbalsamico, olijven, cornichons en tomaatjes
Prijs
  • Charcuterie, inclusief materiaal ed (omgespoeld retour)

€ 8,50 p.p.

13. Tagliere di antipasti | houtenplank met Italiaans-Franse delicatessen

  • Prosciutto | Italiaans dungesneden rauwe ham
  • Coppa di Parma | langzaam gedroogd, gezouten varkensvlees uit de schouder
  • Spianata romana | Italiaanse platte salami met peper
  • Saltufo | salami met zwarte zomertruffel en Parmezaan
  • Saucisson | Franse droge worst met knoflook
  • Rilette de canard | rilette van eendenvlees met reuzel uit Perigord
  • Tapenade formaggio* | tapenade van oude kaas met pesto en Parmezaan
  • Beurre d'herbes* | huisgemaakte kruidenboter
  • Olive* | Italiaans gemarineerde olijven
  • Pecorino* | schapenkaas uit Toscane
  • Burata* | mozzarella gevuld met room uit Puglia
  • Gegarneerd met scrocchi (Italiaanse toastjes), truffelmayonaise, vijgenbalsamico, olijven, cornichons en tomaatjes
Prijs
  • Tagliere di antipasti, inclusief materiaal ed (omgespoeld retour)

€10,00 p.p.

14. Antipasti de luxe | Italiaanse delicatessen geserveerd op houtenplank

  • Prosciutto | Italiaans dungesneden rauwe ham
  • Spianata romana | Italiaanse platte salami met peper
  • Saltufo | salami met zwarte zomertruffel en Parmezaan
  • Burata | mozzarella gevuld met room uit Puglia met coppa di Parma en walnoten
  • La Tur* | delicate witschimmelkaas uit Piemonte
  • Taleggio* | grotgerijpte roodkorstkaas uit Lombarije
  • Pecorino* | schapenkaas uit Toscane
  • Frittata al tartufo* | Italiaanse omelet met truffel en paddestoelen
  • Tapenade formaggio* | tapenade van oude kaas met pesto en Parmezaan
  • Olive* | Italiaanse gemarineerde olijven
  • Gegarneerd met scrocchi (Italiaanse toastjes), dadel-walnootbrood, vijgenbalsamico, druiven en tomaatjes
Prijs
  • Tagliere di antipasti, inclusief materiaal ed (omgespoeld retour)

€12,50 p.p.

gerechten met "*" zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch geleverd worden
 

HAPJES&CO Molenstraat 131
9402 JL Assen
06-27092770
info@hapjesenco.nl