HAPJES&CO Catering Assen

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Tapas buffet catering - HAPJES&CO

43. TAPASBUFFET (koud)

€22,50 p.p.

Spiesjes

  • Spiesje van tomaat, mozzarella en basilicum*
  • Spiesje van in knoflook gebakken gamba en chorizo

Bruschetta's

  • Bruschetta met carpaccio di bresaola, truffelmayonaise en pecannoot
  • Bruschetta met gerookte zalm, limoenmayonaise en kappertjes

Amuseglaasjes

  • Amuseglaasje met watermeloen en limoensiroop*
  • Amuseglaasje met rivierkreeftjes en citroenmayonaise

Antipasti

  • Diverse vleessoorten zoals prosciutto, saucisson, spinata Romana en saltufo (salami met truffel en Parmezaan)
  • Diverse kaassoorten zoals la tur, taleggio, pecorino en gorgonzola*
  • gegarneerd met olijven, druiven en vijgenchutney

Tapas

  • Dadel gevuld met geitenkaas, truffelhoning en omwikkeld met pancetta*
  • Rolletje van coppa di Parma met vijgen-roomkaas
  • Mini paprika gevuld met tonijnsalade (of gemarineerde artisjok*)
  • Gevulde champignon met pesto*
  • Tortilla met paprika en chorizo (Spaanse aardappelomelet)

Broodmand*

  • Een mand met vers afgebakken Frans stokbrood
  • Met aioli en tapenade formaggio (tapenade van oude kaas met pesto en Parmezaan)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Plateau vis: Franse tonijnsalade, gerookte zalm en gerookte paling € 5,00 p.p.
b. Warme hapjes: champignons in truffelsaus, varkenshaas in gorgoznolasaus en/of gehaktballetjes in tomatensaus € 4,00 p.p.
c. Dessert amuseglaasje met vers fruit, mascarponecreme en cantuccini € 2,00 p.p.
 

HAPJES&CO Molenstraat 131
9402 JL Assen
06-27092770
info@hapjesenco.nl