HAPJES&CO Catering Assen

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Stoofpottenbuffet "Wild" Catering - HAPJES&CO

48a. STOOFPOTTENBUFFET “WILD” (seizoensgebonden)

€40,00 p.p.

Amuse

  • Amuseglaasje met lolly van gevogeltepaté, whisky en pistachenoten\
 
   

Soep (warm)

  • Wildbouillon met gebakken champignons
 
   

Huisgemaakte stoofpotten (warm)

Een assortiment heerlijke wildstoofpotten met de keuze uit 3 van de volgende soorten:

  • Gekonfijte eendenbout met truffel-oesterzwamsaus
  • Hazenpeper, met ui, champignons, spekreepjes, rode wijn en wildjus
  • Wildhachee, wildzwijn met ui, champignons, kruidkoek en bockbier
  • Konijn in donkerbiersaus
  • Jachtschotel van hertengoulash, aardappelen en Hollandse groenten
 
   

Huisgemaakte salades* (koud)

  • Maaltijdsalade wild, een salade van eikenbladsla, waterkers, hertenham, bospaddestoelen, cherrytomaatjes en pistachedressing
  • Aardappel-truffelsalade gegarneerd met luxe wildvleeswaren

 
   

Bijgerechten*

  • Stoofpeertjes in portsaus
  • Plateau wildvleeswaren bestaande uit eendenham, coppa di wildzwijn, hertensalami, everzwijnpaté en patrijspaté, geserveerd met uienchutney en vijgenkonfijt.
  • Een mand vers afgebakken luxe broodsoorten met kruidenboter en cranberryroomkaas

 
   

Dessert*

  • Amuseglaasje Ierse verrassing (mousse van witte chocolade en baileys)

 
   

Uitbreidingsmogelijkheden

  1. Kaasplank van diverse kaassoorten*

 

€ 4,00 p.p.

   
 

HAPJES&CO Molenstraat 131
9402 JL Assen
06-27092770
info@hapjesenco.nl