21. QUICHE-buffet
Huisgemaakte soepen (warm, 2 soorten per 15 personen)
- Boeren groentesoep met gehaktballetjesv
- Tomatensoepv
- Kippensoep
- Heldere bospaddestoelensoepv
- Mosterdsoep met droge worst en spekjesv
- Franse uiensoep op basis van gevogeltebouillonv
- Provençaalse paprikasoep met chorizov
Huisgemaakte quiches (koud)
- Quiche mozzarella en tomaatv
- Quiche broccoli en zalm
- Quiche dadel en chorizo
Huisgemaakte salades
- Eiersalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse vleessoortenv
- Tonijnsalade gegarneerd met diverse vissoorten en citroen
- Waldorfsalade, een salade van bleekselderij, kip, rode ui, fruit, walnoot en yoghurtdressingv
Broodmandv
- Een mand vers afgebakken Frans stokbrood
- Huisgemaakte kruidenboter en cranberrie roomkaas
Prijs
- QUICHE-buffet (quiches en soepen of salades) €13,50 p.p.
- QUICHE&CO-buffet (soep, quiches en salades) €15,00 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (omgespoeld retour, anders +€1 p.p.)
Uitbreidingsmogelijkheden
a. Antipasti caldi | warm aanvullingen (150 gr.p.p.), 2 of 3 soorten naar keuze € 6,00 p.p.
- Scalloppa gorgonzola | puntjes varkenshaas (of kip of champignonsv) in gorgonzolasaus
- Polpette al sugo | Italiaans gehaktballetje in Toscaanse tomatensaus
- Provençaalse ratatouillev | diverse groentesoorten in tomatensaus
- Coq au vin | kippenvlees met spekjes, champignons en rode wijn
- Boeuf Bourguignon | rundvlees met spekjes en rode wijn
- Fruits de mer | diverse vissoorten en zeevruchten in witte wijn
b. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini-koekje € 2,50 p.p.