HAPJES&CO

PINTXO-buffet

34. PINTXO-buffet

Tapas | Plateau Spaanse delicatessen gepresenteerd op luxe houten plank, bestaande uit:

  • Peppadewsv | gevulde pepers met roomkaas
  • Champignons à l’aïoliv | champignons in knoflookmayonaise
  • Olivav | Spaanse olijvenmix met zongedroogde tomaat en knoflook
  • Manchegov | schapenkaas ui La Mancha met membrillo (Spaanse kweepeergelei)
  • Fuet | Spaanse droge worst
  • Gamba | in knoflook gebakken garnaal
  • Jamon Iberico Balleta | de originele Spaanse pata negra ham
  • Calabresv | Spaanse blauwgeaderde koeienkaas, afkomstig uit Noord-Spanje

Pintxo’s (3 st.p.p.) | Pintxo’s zijn exclusieve tapas uit San Sebastian, mooi uitziende hapjes die op een stukje stokbrood worden geserveerd met verfijnde ingrediënten en veel smaak. Deze smaakvolle mini gerechtjes worden geserveerd met een prikker om de weelderige hoeveelheid ingrediënten op z’n plaats te houden.

  • Cordero | pintxo met carpaccio van lam, truffelmayonaise, amandel en groene asperge
  • Melon | pintxo met meloensalsa, sherrydressing, serranoham en cherrytomaatje
  • Pescado | pintxo met rilette van tonijn, gerookte zalm, viseitjes en citroen

Tortilla | huisgemaakte Spaanse hartige taart (koud)

  • Tortilla | Spaanse aardappelomelet met paprika en chorizo

Ensalada | Een assortiment heerlijke huisgemaakte salades (koud)

  • Paellasalade | salade van saffraanrijst met kip, chorizo en zeevruchten, gegarneerd met gamba, coquille en citroen
  • Ensalada de granjero | Spaanse boerensalade met sla, mais, kidnybonen, rode ui, paprika en knoflookdressing

Warme tapas | huisgemaakte warme gerechten (150 gr p.p.)

  • Albondigas | gehaktballetes in tomatensaus
  • Pollo al jerez | stukjes kipfilet in sherry-roomsaus
  • Champiñones en salsa de trufav | champignons in truffelsaus

Panev

  • Een mand met vers afgebakken Frans stokbrood
  • Met aioli (Spaanse knoflookmayonaise) en tapenade de tomate seco (tapenade van zongedroogde tomaat)

Prijs    

  • PINTXO-buffet (exclusief antipasti caldi) – €22,50 p.p.
  • PINTXO&CO-buffet (inclusief antipasti caldi) – €27,50 p.p.
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed (omgespoeld retour, anders +€1 p.p.)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Zuppav | soep naar keuze (warm) – € 2,50 p.p.

b. Tagliere di antipasti | vers gesnelde Italiaanse vleeswaren, Franse rilette, pecorinov & burratav (mozzarella gevuld met room, gegarneerd metolijven, walnoten, vijgenbalsamico en dadelbrood

c. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini-koekje – € 2,50 p.p.

d. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt – € 2,50 p.p.

e. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

Bel ons nu