51. BARBECUE “SURINAME”
Amuse
- Amuselepel met South Amaerican bbq beans met pig candy en mangochutney
Huisgemarineerde grillgerechten (4 st.p.p.)
- Sparerib trafasie | Surinaams-Amerikaans gekruide sparerib
- BBQ-kip | mals kipkluifje met masala-bbqmarinade
- Sate | Javaanse spies met in ketjap gemarineerde stukjes varkenshaas (of kipfilet)
- Rendang | spies van biefstuk en kouzenband gemarineerd in kokos
- Jerk lam | lams kotelet gemarineerd met Caribische Jerk kruiden
- Doksa | eendenspies authentiek gemarineerd met honing, gember, soja en 5 spicemarinade
- Ananasv | spies van ananas gemarineerd met honing en kaneel
Huisgemaakte saladev
- Surinaamse eiersalade | salade van eieren en masala-kruiden
- Chinese koolsalade | salade van Chinese kool met ananas, ham en cashewnoten
Sauzenv (koud)
- Smokey bbq-sauce
- Creme fraiche met kruidenboter en lente ui
- Satesaus
Bijgerechtenv
- Stokbrood en kruidenboter
- Cassave kroepoek en tortilla chips
Barbecue
- Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak – €60,00 per stuk
- 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen
Prijs
- Barbecue “SURINAME” (exclusief amuse) – €22,50 p.p.
- Barbecue “SURINAME&CO” (inclusief amuse) – €25,00 p.p.
- Inclusief borden, bestek, servetten ed (omgespoeld retour, anders +€1 p.p.)
Uitbreidingsmogelijkheden
a. Dessertv | Dessert-amuseglaasje met spekkoek en vanilleroom – € 2,50 p.p.
b. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – € 6,50 p.p.