51. BARBECUE “SURINAME”

Amuse

• Amuselepel met South Amaerican bbq beans met pig candy en mangochutney

Huisgemarineerde grillgerechten (4 st.p.p.)

• Sparerib trafasie | Surinaams-Amerikaans gekruide sparerib
• BBQ-kip | mals kipkluifje met masala-bbqmarinade
• Sate | Javaanse spies met in ketjap gemarineerde stukjes varkenshaas (of kipfilet)
• Rendang | spies van biefstuk en kouzenband gemarineerd in kokos
• Jerk lam | lams kotelet gemarineerd met Caribische Jerk kruiden
• Doksa | eendenspies authentiek gemarineerd met honing, gember, soja en 5 spicemarinade
• Ananas^v | spies van ananas gemarineerd met honing en kaneel

Huisgemaakte salade^v

• Surinaamse eiersalade | salade van eieren en masala-kruiden
• Chinese koolsalade | salade van Chinese kool met ananas, ham en cashewnoten

Sauzen^v (koud)

• Smokey bbq-sauce
• Creme fraiche met kruidenboter en lente ui
• Satesaus

Bijgerechten^v

• Stokbrood en kruidenboter
• Cassave kroepoek en tortilla chips

Barbecue

• Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak – €60,00 per stuk
• 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen

Prijs

• Barbecue “SURINAME” (exclusief amuse) – €22,50 p.p.
• Barbecue “SURINAME&CO” (inclusief amuse) – €25,00 p.p.
• Inclusief borden, bestek, servetten ed (omgespoeld retour, anders +€1 p.p.)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Dessert^v | Dessert-amuseglaasje met spekkoek en vanilleroom – € 2,50 p.p.

b. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – € 6,50 p.p.