HAPJES&CO

BARBECUE “MEDITERRAAN”

51. BARBECUE “MEDITERRAAN” 

Tapas | Plateau Mediterrane delicatessen gepresenteerd op luxe houten plank, bestaande uit:

  • Olivev | Italiaanse gemarineerde olijven
  • Champignons à l’aïoliv | champignons in knoflookmayonaise
  • Saucisson | Franse droge worst met knoflook
  • Comtev | harde bergkaas uit de Jura
  • Peperoniv | gevulde pepers met roomkaas
  • Fetav | gemarineerde blokjes schapenkaas

Huisgemarineerde grillgerechten (4 st.p.p.)

  • Porchetta steak | Italiaanse biefstuk gemarineerd met knoflook, peperoncini, venkel en rozemarijn
  • Siciliaanse gambaspies | spies met in knoflook gemarineerde gamba’s
  • Chipolata | Franse gekruide lamsworst (of hamburger met Procencaalse kruiden)
  • Normandisch zalmpakketje | zalmfilet “en pappilotte” met seizoensgroenten en witte wijn
  • Griekse souvlakispies | gemarineerde varkenshaasspies
  • Gyros | Griekse kipspies gemarineerd met gyroskruiden
  • (vegetarisch alternatieven: feta sto grillv | pakketje met gemarineerde feta en/of patata sakakiv | gepofte aardappel en/of souvláki lachanikónv | groentepies met halloumi en/of ratatouillev | Provençaalse groetespies van kastanje chamignons, paprika, courgette en ui en/of portobellov | pakketje van portobello gevuld met gorgonzola en walnoten)

Salades | heerlijke huisgemaakte salades (3 soorten naar keuzen)

  • Bourgondische aardappelsaladev | aardappelsalade gegarneerd met Mediterrane vleeswaren
  • Italiaanse pastasaladev | pastasalade met vis, gegarneerd met vissoorten en citroen
  • Griekse boerensaladev | salade van sla met komkommer, tomaat, rode ui, olijven en fetakaas

Sauzenv (koud)

  • Tzatziki (Griekse yoghurt met knoflook en komkommer)
  • Barbecue-saus

Panev

  • Een mand met vers afgebakken Frans stokbrood
  • Met aioli (Spaanse knoflookmayonaise) en tapenade di formaggio (tapenade van oude kaas met groene pesto en Parmezaan)

Barbecue

  • Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak – €60,00 per stuk
  • 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen

Prijs

  • BARBECUE “MEDITERRAAN” (exclusief tapas, exclusief huur bbq) – €25,00 p.p.
  • BARBECUE “MEDITERRAAN&CO” (inclusief tapas, exclusief hier bbq) – €30,00 p.p.
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed (schoon retour)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Tagliere di antipasti | Vers gesneden Italiaanse vleeswaren, Franse rilette, pecorino & burrata (mozzarealla gevuld met room), gegarneerd met olijven, walnoten, vijgenbalsamico en dadelbrood – € 7,50 p.p.

b. Tip! combineer deze plank met Italiaanse SPIESJES (2 st.p.p.), geserveerd op luxe schaal – €  3,00 p.p.

  • Capresev | spiesje met tomaat, mozzarella en basilicum
  • Gamba | spiesje met in knoflook gebakken gamba en chorizo

c. Tip! combineer deze plank met Franse AMUSES (2 st.p.p.), geserveerd op luxe schaal – €  3,00 p.p.

  • Camembertv | amuselepel met camembert, gekonfijte rode ui en walnoot
  • Carpaccio | amuselepel met carpaccio di bresoala (lucht gedroogd rundvlees uit Zuid-Tirol) met truffelmayonaise en pecan

d. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini (amandelkoekje) – €  2,50 p.p.

e. Dessertv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt – €  2,50 p.p.

f. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

g. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – € 7,50 p.p.

Bel ons nu