HAPJES&CO

BARBECUE “MEDITERRAAN”

52. BARBECUE “MEDITERRAAN” 

Tapas | Plateau Mediterrane delicatessen gepresenteerd op luxe houten plank, bestaande uit:

  • Peppadewsv | gevulde pepers met roomkaas
  • Champignons à l’aïoliv | champignons in knoflookmayonaise
  • Olivev | Italiaanse gemarineerde olijven
  • Cipollev | borettana uitjes in balsamico vinaigrette
  • Fetav | Griekse gemarineerde blokjes schapenkaas
  • Pomodoriv | gemarineerde zongedroogde tomaten

Huisgemarineerde grillgerechten (4 st.p.p.)

  • Portugees kippenpootje | kippenpootje gemarineerd met piri-pirikruiden
  • Spaanse gambaspies | spies met in knoflook gemarineerde gamba’s
  • Marokaanse merquez | gekruide lamsworst
  • Italiaanse steak | biefstuk gemarineerd met pesto
  • Provençaals zalmpakketje | zalmfilet “en pappilotte” met seizoensgroenten en witte wijn
  • Griekse souvlakispies | spies van varkenshaas gemarineerd met gyroskruiden

Salades | heerlijke huisgemaakte salades (3 soorten naar keuzen)

  • Spaanse aardappelsaladev | aardappelsalade met chorizo gegarneerd met Mediterrane vleeswaren
  • Italiaanse pastasaladev | pastasalade met vis, gegarneerd met vissoorten en citroen
  • Griekse boerensaladev | salade van sla met komkommer, tomaat, rode ui, olijven en fetakaas

Sauzenv (koud)

  • Tzatziki (Griekse yoghurt met knoflook en komkommer)
  • Barbecue-saus

Panev

  • Een mand met vers afgebakken Frans stokbrood
  • Met aioli (Spaanse knoflookmayonaise) en tapenade di formaggio (tapenade van oude kaas met groene pesto en Parmezaan)

Barbecue

  • Huur slagers-bbq inclusief gas en schoonmaak – €60,00 per stuk
  • 1 slagers-bbq is voor ca. 30 personen

Prijs

  • BARBECUE “MEDITERRAAN” (exclusief tapas) – €22,50 p.p.
  • BARBECUE “MEDITERRAAN&CO” (inclusief tapas) – €27,50 p.p.
  • Inclusief borden, bestek, servetten ed (omgespoeld retour, anders +€1 p.p.)

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Tagliere di antipasti | Vers gesneden Italiaanse vleeswaren, Franse rilette, pecorino & burrata (mozzarealla gevuld met room), gegarneerd met olijven, walnoten, vijgenbalsamico en dadelbrood – € 6,00 p.p.

b. Tip! combineer deze plank met een APERITIVO (2 st.p.p.), geserveerd op luxe schaal – €  5,00 p.p.

  • Gorgonzolav | bruschetta met gorgonzola-hazelnootcrème, gekonfijte vijg en hazelnoot
  • Melonev | bruschetta met meloensalsa, Prosciutto en cherrytomaatje
  • Carne cruda all’Albesse | amucelepel met tartaar van ossenworst, truffelolie en champignons
  • Vitello tonato | amuselepel met dungesneden kalkoenfilet met tonijmayonaise, kappertjes en rode ui

c. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini-koekje – € 2,50 p.p.

d. Dolciv | Dessert-amuseglaasje met watermeloen, limoensiroop en verse munt – € 2,50 p.p.

e. Vino | Prosseco en/of Italiaanse wijn en/of dessertwijn – op aanvraag

f. Kinder barbecue | bbq-worstje, satestokje, mini hamburger, appelmoes en danoontje – € 6,50 p.p.

Bel ons nu