HAPJES&CO Catering Assen

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Zuid-Europese winterbarbecue catering - HAPJES&CO

Zuid-Europese winterbarbecue

€ 27,50 p.p


Een winterproeverij van diverse Zuid-Europese heerlijkheden. Een originele manier om samen met vrienden en familie een koude winterdag te vieren.

Winterse soep

  • Knolselderijsoep met paddestoelen, gekonfijte eend en truffel

Huisgemarineerde grillgerechten (3 st.p.p)

  • Kalfsentrecote, Italiaans gemarineerd
  • Provinciaals gemarineerde lamskotelet
  • Gevogelteworst
  • Wildzwijnrack, gemarineerd met donker bier
  • Tonijnbiefstukje gemarineerd in truffelolie
  • Spies van gamba's en chorizo, gemarineerd met knoflookolie
  • Gevulde portobello met gorgonzola n walnoot

Huisgemaakte salades

  • Risottosalade met noten, truffel en paddestoelen, gegarneerd met kalfsrosbief
  • Salade niçoise, salade van sla met groenten, tonijn en knoflook-mosterdvinaigrette

Koude bijgerechten

  • Wildduo: carpaccio van licht aangebakken regering en gevogeltepaté, gegarneerd met truffel-balsamico, pistachenoten en Parmezaan
  • Plateau kaas bestaande uit brie met walnoten, truffelkaas en wijnkaas, gegarneerd met olijven en vijgenchutney

Warme bijgerechten

  • Wildjus
  • Perigordsaus

Broodmand

  • Vers afgebakken Frans boerenbrood
  • Huisgemaakte kruidenboter met truffel

Uitbreidingsmogelijkheden

a. Amuse: Glas Flama D'or Cava Brut met lolly van gevogeltepaté, whisky en pistache € 5,00 p.p.
b. Visplateau: makreelsalade, gerookte paling, gerookte zalm en rivierkreeftjes € 5,00 p.p.
c. Dessertamuseglaasje met vers fruit, mascarponecrème en cantuccini-koekje € 2,00 p.p.

d. Drankenarrangement

Tip: het drankenpakket is goed uit te breiden met gluhwein, warme chocolademelk, donkerbier, rum, cognac, Jagermeister en/of jagerthee

op aanvraag

e. Verhuurpakket

  • Optie 1: tent 3x6 meter, sfeerverlichting, 1 heater incl gas, 3 statafels met rok en 1 buffettafel met rok
  • Optie 2: tent 4x8 meter, sfeerverlichting, 1 heater incl gas, 3 statafels met rok, 1 bierbankset en 1 buffettafel met rok

 

op aanvraag
 

HAPJES&CO Molenstraat 131
9402 JL Assen
06-27092770
info@hapjesenco.nl